3.1. ПИТАНИЕ В ПОХОДЕ

В этом походе мы придерживались схемы трёхразового горячего питания. Весьма часто туристы-горники отказываются от обеда с целью эконом веса и времени. Мы не разделяем подобную точку зрения. Вес порции супа на одного человека - 45г, а длительность обеда при наличии автоклава - 1,5 часа. Кроме того, полутора - двухчасовой отдых в середине дня уменьшает напряжённость дневного перехода (в целом), а это способствует сохранению сил в стожь продолжительном походе. Почти всегда утром мы ели молочную кашу (манку, геркулес или рожки) с колбасой, салом или сыром (в прикуску), днём - суп с колбасой, салом или рыбными консервами, вечером - мясную кашу (гречку, рис или вермишель). В качестве сухого молока для каши использовали "малютку", а в качестве мяса для вечерней каши - мясную начинку или тушенку (один раз в три дня). Кроме этого, дневной рацион дополнялся разнообразными сладостями (конфеты, щербет, халва), сухофруктами (курага, бананы, яблоки) и орехами. При планировании питания мы старались обеспечить поступление в организм энергии в течение длительного времени после приёма пищи. Это достигалось одновременной выдачей продуктов, имеющих разную скорость усваивания. Мы исходили из того, что еда не только даёт необходимые для организма вещества и калории, но и стимулирует хорошее настроение. Поэтому мы не скупились на разнообразные и вкусные добавки. Так, например, приём мёда или лимонов в сахаре был всегда маленьким праздником.

Средний вес дневного рациона одного участника составлял 820г. однако, в зависимости от напряжённости работы и высоты, этот вес колебался от 650 до 1000г. Соответственно колебался и рацион питания. С ростом высоты до 5500 м и при увеличении энергозатрат вес дневного рациона увеличивался. Выше 6000 м аппетит обычно ухудшается, поэтому не имеет смысла планировать очень тяжёлую раскладку. На больших высотах приятны сахар, щербет, шоколад, лимоны в сахаре, суп и т.д. "лёгкие продукты".

.