3.6. Сводная таблица закупок продуктов питания.

	Название	1-я часть (6 дней)	разы	2-я часть (9 дней)	разы	Привозим	Закупаем в Оше
1	Сухари	1260	-	1890	-	3150	0
2	Соль	252	-	378	-	630	0
3	Сахар	2520	-	3780	-	6300	0
4	Чай	252	-	378	-	630	0
5	Лук	336	-	504	-	840	0
6	Чеснок	168	-	252	-	420	0
7	Специи	168	-	252	-	420	0
8	Вечерние сладости	1680	-	2520	-	4200	0
9	Курага	840	-	1260	-	2100	0
10	Лимоны в сахаре	630	-	945	-	1575	0
11	Мясо «Кронидов»	3900	6 раз	5850	9 раз	9750	0
12	Геркулес (Экстра)	560	2 раза	840	3 раза	1400	0
13	Рис утро	350	1 раз	700	2 раза	1050	0
14	Рис вечер	1050	2 раза	1575	3 раза	2625	0
15	Гречка утро	700	2 раза	700	2 раза	1400	0
16	Гречка вечер	525	1 раз	1050	2 раза	1575	0
17	Пшено утро	350	1 раз	700	2 раза	1050	0
18	Булгур вечер	525	1 раз	1050	2 раза	1575	0
19	Спагетти вечер	1120	2 раза	1120	2 раза	2240	0
20	Молоко в кашу	1000	6 раз	1500	9 раз	2500	0
21	Молоко для кофе	200	-	200	-	400	0
22	Сыр утро	735	3 раза	1225	5 раз	1960	0
23	Сыр перекус	980	4 раза	1225	5 раз	2205	0
24	Колбаса утро	735	3 раза	980	4 раза	1715	0
25	Колбаса перекус	735	3 раза	980	4 раза	1715	0
26	Бастурма перекус	735	3 раза	1225	5 раз	1960	0
27	Лосось соломка перекус	600	2 раза	1200	4 раза	1800	0
28	Шоколад	400	2 раза	1000	5 раз	1400	0
29	Шоколадный батончик	700	4 раза	700	4 раза	1400	0
30	Спирт	395	0.5 л	553	0.7 л	948	0
31	Кофе	100		100		200	0
32	Орехи	840		1260		2100	0
	Всего:	25341		37892		63233	0

	Человеко-дни	42		63
	Бензин (в литрах)	5		7,5		0	12,5

	Продукты питания	25341		37892		63233	0
	Витамины	126		189		315	0
	Сухой спирт (25 таб * 10 г)	100		150		250	0
	Бензин (граммах)	3650		5475		0	9125
	ВСЕГО:	29217		43706	72923	63798	9125

Каждый участник сначала смотрит таблицу 5.7 (см. ниже), находит свою пару столбцов (соответствующую двум частям похода) и знакомится со списком продуктов, которые он должен купить (приготовить), правильно упаковать и привезти с собой в Ош. Затем он смотрит в таблицу 5.6 и уясняет, как надо упаковать продукты, распределяя их на две кучи между частями похода. Между частями похода разделение продуктов ОБЯЗАТЕЛЬНО для каждого продукта. Но есть еще и такие продукты, которые следует разделять на разовые порции потребления. Эти продукты в таблице 5.6 выделены красным цветом.

Например, из табл. 5.7 видно, участник Марат должен приобрести 1575 грамм вечерней гречки, причем 525 на первую часть и 1050 на вторую часть. Из табл. 5.6 видно, что 1575 грамм надо упаковать в три пакета по 525 грамм и отложить один из них в продукты 1-й части похода, а два других в продукты 2-й части похода.

Еще каждый участник внимательно смотрит комментарии после таблиц, не касаются ли они тех продуктов, которые он закупает и упаковывает.

После этого он звонит (пишет) завхозу Саше Ходаковскому и получает инструкции по закупке, по сорту продуктов и по упаковке, потому что все нюансы прописать здесь невозможно.

Правила провоза багажа в самолете и наша стратегия по упаковке и перевозке груза.

Одно место багажа обязано весить не более 23 кг. Еще каждый пассажир имеет право провезти ручную кладь весом не более 10 кг с габаритными ограничениями: 55 х 40 х 20. Ясно, что в 23 кг уложиться невозможно, поэтому лишний вес перекладывается в ручную кладь. В ручной клади не должно быть металла и продуктов питания. В неё можно положить спальник, одежду, каску, обувь, мобильники, фотики...

ПРОДУКТЫ 2-й части РАСФАСОВЫВАЕМ, ПАКУЕМ И СКЛАДЫВАЕМ В ОТДЕЛЬНУЮ СУМКУ, которую разом можно вытащить из рюкзака. Это необходимо, чтобы быстро сформировать кучу продуктов для заброски к началу 2-й части похода. Как только приедем в горы, мы вытащим эти сумки из рюкзаков (с продуктами 2-й части похода), сложим их в сахарные мешки и отдадим погонщику ишаков. Когда заберем заброску, каждый легко найдет свою сумку с продуктами.

3.7. Таблица поручений по закупке продуктов питания и распределение их по рюкзакам.

			Андрей		Вика		Алекс		Иван Жд.		Влад		Марат		Иван Б.
			1	2	1	2	1	2	1	2	1	2	1	2	1	2
1	Сухари	3150	630	630	0	0	0	0	0	0	420	630	210	630	0	0
2	Соль	630	0	0	0	0	0	0	250	380	0	0	0	0	0	0
3	Сахар	6300	0	0	0	0	0	0	1700	2500	0	0	0	0	800	1300
4	Чай	630	250	380	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
5	Лук	840	340	500	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
6	Чеснок	420	170	250	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
7	Специи	420	170	250	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
8	Вечерние сладости	4200	0	0	0	0	1680	2520	0	0	0	0	0	0	0	0
9	Курага	2100	0	0	0	0	0	0	0	0	840	1260	0	0	0	0
10	Лимоны в сахаре	1575	0	0	0	0	0	0	630	945	0	0	0	0	0	0
11	Мясо «Кронидов»	9750	1300	1950	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2600	3900
12	Геркулес (Экстра)	1400	0	0	0	0	0	0	0	0	560	840	0	0	0	0
13	Рис утро	1050	0	0	0	0	0	0	0	0	350	700	0	0	0	0
14	Рис вечер	2625	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1050	1575	0	0
15	Гречка утро	1400	0	0	0	0	0	0	0	0	700	700	0	0	0	0
16	Гречка вечер	1575	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	525	1050	0	0
17	Пшено утро	1050	0	0	0	0	0	0	0	0	350	700	0	0	0	0
18	Булгур вечер	1575	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	525	1050	0	0
19	Спагетти вечер	2240	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1120	1120	0	0
20	Молоко в кашу	2500	1000	1500	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
21	Молоко для кофе	400	200	200	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
22	Сыр утро	1960	0	0	0	0	0	0	0	0	735	1225	0	0	0	0
23	Сыр перекус	2205	0	0	0	0	980	1225	0	0	0	0	0	0	0	0
24	Колбаса утро	1715	0	0	0	0	0	0	0	0	735	980	0	0	0	0
25	Колбаса перекус	1715	0	0	0	0	735	980	0	0	0	0	0	0	0	0
26	Бастурма перекус	1960	0	0	0	0	735	1225	0	0	0	0	0	0	0	0
27	Лосось соломка перекус	1800	0	0	0	0	600	1200	0	0	0	0	0	0	0	0
28	Шоколад	1400	400	1000	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
29	Шоколадный батончик	1400	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	700	700	0	0
30	Спирт	948	395	553	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
31	Кофе	200	0	0	0	0	0	0	100	100	0	0	0	0	0	0
32	Орехи	2100	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	840	1260	0	0
	Витамины	315	0	0	0	0	126	189	0	0	0	0	0	0	0	0
	Сухой спирт (25 таб * 10 г)	250	0	0	0	0	0	0	0	0	100	150	0	0	0	0
	Бензин (граммах)	9125	0	0	0	0	0	0	2190	3285	0	0	0	0	1460	2190
	ВСЕГО	72923	4855	7213	0	0	4856	7339	4870	7210	4790	7185	4970	7385	4860	7390
		72923	1	2	1	2	1	2	1	2	1	2	1	2	1	2
	ПЛАН	72923	4869	7284	0	0	4870	7284	4869	7285	4870	7284	4870	7284	4869	7285
			12068		0		12195		12080		11975		12355		12250
		72923	Андрей		Вика		Алекс		Иван Жд.		Влад		Марат		Иван Б.

В таблице 5.7 за каждым участником закреплена пара столбцов. В левом именном столбце прописаны продукты 1-й части похода. В правом именном столбце - продукты 2-й части похода. Еще раз напомню, продукты 2-й части похода надо сложить в отдельную сумку, которую разом можно вытащить из рюкзака даже при плохом освещении.

ЗАМЕЧАНИЯ ПО РАСФАСОВКЕ И УПАКОВКЕ НЕКОТОРЫХ ПРОДУКТОВ.

Упаковка сахара. Сахар расфасовывается в виде сахарного песка по лавсановым бутылкам. Плотность песка, примерно, как у воды, т. е., 1 кг в 1 литре.

Упаковка бензина. Бензин носят два Ивана - Жданов и Бояринов.

У Жданова бензин делится между частями в граммах, как 2190 и 3285. При плотности бензина 0.73 это 2 полуторалитровых бутылки (в сумме 3 литра) на первую часть и 3 полуторалитровых бутылки (в сумме 4.5 литра) на вторую часть. Всего на поход Жданов готовит для заливки в Оше 5 полуторалитровых бутылки.

У Бояринова бензин делится между частями в граммах, как 1460 и 2190. При плотности бензина 0.73 это одна двухлитровая бутылка (2 литра) на первую часть и 2 полуторалитровых бутылки (в сумме 3 литра) на вторую часть. Всего на поход Бояринов готовит тары на 5 литров.

Все бутылки должны быть с правильными крышками. Бутылки должны быть вымыты и тщательно высушены. Сохнут они долго, поэтому начинать надо уже сейчас. Бутылки не сминать, а просто завинтить и уложить в рюкзак. В смятых бутылках потом образуются трещины, и бензин потечет. Бутылки должны быть из плотного пластика, идеал - вода «Новотерская». К сожалению, она продается с неправильными крышками. Поэтому правильные крышки надо подбирать отдельно.

Правильная крышка не имеет прокладки, но имеет в донышке выступающее кольцо (ребро), которое при завинчивании прижимает бутылку к стенке крышки. Такие крышки особенно хороши для бензина. Их можно найти на газонах и пустырях (такие крышки помыть). В последнее время их стали производить узкими (низкими). Желательно найти найти крышки сторого образца, более высокие. В Пивариусе разливное пиво закрывают правильными крышками. Однажды я попросил несколько штук, и продавцы поделились. Крышки от кока-колы тоже подходят, хоть и не высокие.

ВНИМАНИЕ !!! Бензин на 2-ю часть уйдет с ишаками вперед группы. В сахарном мешке наряду с бензином будут продукты питания. Трудно ожидать от погонщиков шибко бережного обращения. Поэтому бутылки и их крышки во 2-ю часть похода должны быть особенно надежными!

Ф.1. Правильная крышка для бензина не имеет прокладки, но имеет кольцевой рубец на донышке.

Упаковка сухарей. Сушим черный «дарницкий» или «украинский» хлеб - обычные буханки в виде кирпича. Никаких специфических сортов, типа бородинского, не надо. Обычный черный хлеб. 900-граммовую буханку режем на 11 сечений (дисков). Сечение буханки делится на 4 части. Каждая такая четвертинка после высушивания весит около 10 грамм. Такие четвертинки пакуем в литровые картонные тетрапаки. Лучше, если тетрапак с квадратным сечением. В таких часто продается молоко. В каждый литровый пакет укладываем 21 четвертинку - это норма для всей группы на один день.

Ф.2. Четвертинка сечения черного хлеба, которая после высушивания весит 10 грамм.

Упаковка круп. Здесь требуется большая инструкция, поэтому звоните (пишите) Саше Ходаковскому. Зарание купите бизмен (весы) с измерительной точностью в 5 грамм. Без бизмена с крупами делать нечего!

Если кратко, то крупы развешиваются в маленькие полиэтиленовые пакетики, см. фото 3.

Ф.3. Пакетики для фасовки круп.

Крупу размещают в уголке пакетика, после этого пакетик перекручивается несколько раз, при этом необходимо выдавливать из него воздух (иначе он взорвется высоко в горах), и завязывается узелком, см. фото 4.

Ф.4. Мешочек с гречкой.

После этого лишний полиэтилен отрезается ножницами. Затем этот мешочек снова укладывается в уголок полиэтиленового пакетика, и операция повторяется. В результате крупа оказывается в мешочке из двух слоёв полиэтилена. В финале все такие порцайки утренних (или вечерних) круп складываются в капроновый мешок с завязкой. Капрон гарантирует от прорыва полиэтилена чем-то острым, например пальцем, при укладке крупы в рюкзак. Капроновыми мешками может поделиться Андрей Лебедев.

Упаковка кофе, молока для кофе, соли и лимонов в сахаре - в маленьких отдельных пластиковых бутылках! Бутылки для лимонов в сахаре должны иметь широкое горлышко.

Чай пакуется в пластиковых бутылках.

Сухой спирт покупается в 10-граммовых таблетках. Таблетки аккуратно распиливаются пополам и складываются в пластиковую бутылку. Это обеспечит защиту от влаги.

К проекту