Туристско-спортивный союз России
|
Содержание: |
Синьцзян-Уйгурский автономный район (СУАР, далее Синьцзян) – северо-западная окраина Китайской Народной Республики – расположен в Центральной Азии, занимая 1660 тысяч кв. км. Рельеф СУАР очень разнообразный. На севере района протянулся Алтайский хребет, на юге горная система Куньлунь, а посередине – Тяньшаньские горы. Тяньшаньский хребет делит территорию СУАР на две части, резко отличающиеся по природным условиям: Северный Синьцзян и Южный Синьцзян. Между Алтайским и Тяньшаньским хребтами лежит Джунгарская низменность, центральную часть которой занимает Курбан-Тунгутская пустыня; а к югу от Тяньшаня находится Таримская низменность, большую часть которой занимает пустыня Такла-Макан – самая большая и суровая пустыня Китая.
Рассмотрим более подробно географические особенности южной части района, по которой, в основном, и проходил наш маршрут.
Район пустыни Такла-Макан, как и вся Таримская равнина, бессточная область. Гидрографическая сеть представлена иссякающими реками бассейна р.Хотан, слепыми устьями, сухими руслами, сливающимися с песчаной равниной. Многоводные реки Каракаш и Юрункаш начинаются в Северном Тибете, пересекают хребты Кунь-Луня и сливаются в пустыне Такла-Макан, образуя р.Хотан. В нижнем течении р.Хотан распадается на отдельные плесы и в отдельные годы доносит свои остаточные воды до слияния с р.Аксу и образует р.Тарим.
Другая куньлуньская река – Керия в паводок достигает такла-маканских песков. Многоводная Кызылсу, текущая в широтном направлении, орошает Кашгарский оазис, а остаточными водами – Маралбашинский оазис. Реки Таримского бассейна полноводны летом, в июле и августе, в период интенсивного таяния высокогорных снегов и ледников. Из полезных ископаемых надо отметить залегание полиметаллических руд в предгорьях и нефтеносные и угленосные месторождения в районе Кашгара (Каши), Кучи и Яркенда (Шачэ).
Пустыня Такла-Макан лежит в умеренном поясе и относится к аридной области с холодной зимой и максимумом осадков летом. Среднегодовая температура воздуха в Кашгаре - +11,6°, средняя январская - –7,2°, средняя июльская в Черчене - +27,3°. Осадков за год выпадает менее 100мм.
Флора этого региона бедна числом видов, но весьма древняя и своеобразная. Кое-где произрастают отдельные экземпляры селины (Aristida pennata), кумарчика (Agriophyllum arenarium), верблюдки (Corispermum). Лишь в долинах сухих рек появляются разреженные заросли саксаула и тамарикса. В засоленных понижениях – сазах – появляется низкорослый покров из кендыря (Poacynum hendersoni).
Фауна пустыни малочисленна по видовому составу. Здесь обитает единственный современный представитель семейства верблюдовых в Старом Свете – двугорбый верблюд, или бактриан (Camelus bactrianus). Основу мира грызунов составляют тушканчики. Встречаются хомячки, песчанки, заяц-толай. Копытные немногочисленны, обычен джейран. Из крупных хищных птиц распространены канюки, беркуты.
В резко континентальном климате Куньлуня длинная холодная зима сменяется коротким, но жарким летом. Средняя температура января в нижнем ярусе гор –7°–9° , июля +25°-28°. В высокогорье морозы достигают зимой –35°, а июльские температуры не превышают 7°-9°. Годовое количество осадков возрастает от 50мм у подножий средней части северного склона до 300мм в высокогорьях и до 300мм в Кашгарских горах и на самом востоке Куньлуня. Осадки в основном выпадают поздней весной и летом. Зимы нередко бесснежны, и только на высотах свыше 4000м толщина снежного покрова может превышать 1м. Современная снеговая граница проходит на высоте 4800-5200м, поднимаясь на южных склонах средней части Куньлуня до 5700-5900м. На северных склонах западного Куньлуня она опускается до 3900-4700м. Площадь оледенения составляет 11,6 тыс.кв.км. Преобладающая его часть расположена на Западном Куньлуне. Ледники в основном лежат по днищам глубоких и узких долин. У долинных ледников фирновый бассейн обычно не развит, а питание происходит за счет снежных лавин и ледяных обвалов с висячих ледников. Это типичное оледенение туркестанского типа, называемое за рубежом куньлуньским или музтагским. Наиболее крупный ледник Юрункаш в верховьях р.Хотан достигает длины 39км.
В прошлом склоны этой горной системы довольно широко занимали леса. Их тень сохраняла снега. которые давали воду городам-оазисам у северных предгорий. Уничтожение лесов привело к пересыханию рек, стекающих с Куньлуня, и угасанию многолюдных городов на ныне безводных впадинах Такла-Макан и Цайдам. Раньше подножие гор, граничащее с пустыней Такла-Макан, было окаймлено почти непрерывной полосой тополевого леса еще в конце XIX века. Леса из пихт, древовидного можжевельника, тяньшанской ели и сейчас сохранились кое-где по северным склонам Кашгарских гор на высотах 2400-3600м.
В горах обитают горный баран (на западе – архар, на востоке – куяман), горный козел, кулан, изредка встречается дикий як. Обычны волки, лисицы, медведь, снежный барс. Многочисленны пищухи, сурки.
Синьцзян – край, населенный многими национальностями, в их числе уйгуры, ханьцы, казахи, хуэйцы, киргизы, таджики, узбеки, татары, маньчжуры, дауры и другие – всего 13 национальностей. Каждая из национальностей сохраняет свои национальные особенности и образ жизни. По численности на первом месте стоят уйгуры – древнейший тюркский народ, ныне составляющий коренное население Синьцзяна.
Основное занятие уйгуров – пашенное земледелие, достигшее высокого уровня. Обилие тепла и света и лессовые почвы служат в оазисах по краям пустыни важной предпосылкой получения богатых урожаев. В оазисах выращивают зерновые культуры (кукурузу, пшеницу, рис, ячмень, просо), хлопчатник, масличные, а также овощи. В садах растут виноград, абрикос, персик, яблоня, вишня, гранат, инжир, тутовое дерево, грецкий орех.
Горы Куньлуня заселены, кроме уйгуров, таджиками и киргизами. Главное их занятие – кочевое пастбищное скотоводство (овцы, лошади, верблюды, козы, коровы). По долинам больших рек до 3000м развито оазисное ирригационное земледелие. Возделываются пшеница, ячмень (до 3600м), а в предгорьях – абрикосовые, гранатовые, персиковые сады.
Распространенные виды ремесел: ткачество, изготовление ковров, гончарное дело, плетение циновок.
Традиционное жилище уйгуров равнин – глинобитное или из сырцового кирпича с плоской мазаной крышей. Перед входом в дом – крытая терраса. Спят на обогреваемой лежанке, ниши в стенах служат для хранения посуды, постелей. Очаг типа камина расположен в стене.
Жилищем кочевников до сих пор служит разборная переносная юрта с решетчатым каркасом и войлочным покрытием цилиндро-полусферической формы. В быту применяют всевозможные кошмы и войлоки. Домашняя утварь, главным образом, из дерева и металла. Широко распространены кожаные сосуды типа бурдюков.
И сейчас можно увидеть местное население в национальных одеждах. Мужчины носят рубаху, штаны, "чапаны" – свободные халаты с широкими рукавами, без застежек и без воротника, который повязывают поясом. Зимой ходят в овчинных тулупах и меховых шапках. Женщины носят платья среднеазиатского типа свободного покроя, а под юбкой шаровары. Иногда можно встретить уйгурок, у которых поверх нижнего платья надето еще одно платье или юбка из кисеи. На голове как мужчины, так и женщины носят разноцветные тюбетейки. Женщины любят к тому же покрывать голову платком. Женские серебряные украшения, особенно серьги, отличаются изяществом.
Основная пища – мучная – лепешки, лапша с приправой из овоща и мяса, пирожки и пельмени с мясной и овощной начинкой. Из мясной пищи славится бараний шашлык. Повсеместно распространен зеленый чай, в горах – с молоком, маслом и солью.
Величайшее в мире Тибетское нагорье, расположенное в Центральной Азии в пределах 29° - 30° с.ш. и 73° - 105° в.д., почти со всех сторон ограничено мощными высочайшими хребтами – Гималаями с юга, Каракорумом с запада, Куньлунем с севера. На востоке нет четкого орографического рубежа. Здесь нагорье расчленяется верховьями больших рек: Ганга, Брахмапутры, Меконга, Янцзы и Хуанхэ, а восточнее этих водораздельных хребтов поднимаются Сино-Тибетские горы (г.Гунгашань, 7590м).
В северной и центральной частях Тибетского нагорья – Чангтан (Джангтанг) – наблюдается чередование плоских и слабо всхолмленных равнин, поднятых на высоты 4600-5200м, и сравнительно коротких широтных и субширотных хребтов высотой до 6000м. На юг и юго-запад поверхность нагорья поднимается до 7000м и более. Хребты имеют широкие плоские водораздельные поверхности и пологие, слаборасчлененные эрозией склоны, покрытые многочисленными россыпями щебня.
Несмотря на громадную абсолютную высоту, хребты Чангтана, подобно восточнопамирским, имеют среднегорный облик, и лишь отдельные вершины, которые поднимаются за снеговую линию (снеговая линия нигде на Земле не лежит высоко, как в Чангтане, около 6000м), несут альпийские формы рельефа и ледники. На окраинах Тибетского нагорья, особенно на восточной и вдоль Гималаев равнинные участки снижаются, приобретая характер межгорных впадин. Наибольшая занята верхними течениями рек Инд и Брахмапутра (Цангпо). Склоны периферийных хребтов нагорья крутые, сильно расчлененные. Долины рек, особенно на востоке превращаются в глубокие ущелья.
Большая часть рек Тибета относится к области внутреннего стока. Чангтан с прилегающими районами состоит из ряда замкнутых бассейнов, имеющих относительно короткие реки. Воды, текущие в долинах южной и восточной окраин Тибета, устремляются к морям и океанам. Питание рек преимущественно снеговое и ледниковое (на севере и в центре нагорья) и дождевое (на юге, юго-востоке). Половодье летнее, зимой реки замерзают. На отдельных равнинных участках образуются наледи. На высоко поднятых равнинах Тибетского нагорья много озер, часто соленых и солоноватых, с низкими, местами заболоченными берегами. Самые крупные озера – Нам-Цо, Селлинг, Данграюм. Они лежат в тектонических впадинах.
Тибет – кладовая полиметаллических руд, россыпей золота и касситерита, железных и медных руд (Сино-Тибетские горы), каменного угля (на юге), запасов соли, буры и соды бессточных озерах Чангтана.
Климат Тибета из-за огромной высоты, изолированности от влажных воздушных масс барьерами высочайших хребтов характеризуется крайней сухостью и континентальностью. Октябрь уже зимний месяц. В это время резко понижается температура, замерзают реки и озера, дуют холодные ветры. Зима длительная, с морозами в Чангтане до –32°, почти бесснежная. Из-за сухости воздуха выпавший снег быстро испаряется. Зимние ветры поднимают пыльные бури. Весна поздняя, еще в мае стоят сильные морозы. Лето прохладное, с температурами до 10°-15°. В июле бывают заморозки. Разреженность воздуха способствует резким суточным колебаниям температуры (до 37°) с сильным выхолаживанием почвы. В долинах южной части Тибета значительно теплее. Температура воздуха в январе –2°-–4°, в июле от +14°до +18°.
На большей площади Тибета выпадает 100-200мм осадков в год, значительная часть из них в виде снега. По окраинам нагорья количество осадков увеличивается до 500мм и более, на юге, испытывающем влияние летнего муссона, до 700-1000мм.
Северную, западную и центральную часть Тибетского нагорья занимает высокогорная пустыня Чангтан. Растительность крайне скудна и редка, хотя ее хватает для прокорма диких копытных животных. На щебнистых горных склонах доминируют мхи, лишайники, равнинные участки имеют разреженный растительный покров в виде куртин, подушек (терескен, пижма, кохия, полынь, эфедра, осока, ситник). Область внешнего, южного, края нагорья имеет сток в океан. Здесь есть пресноводные озера. На западе – галечниковая полупустыня, в долинах встречаются можжевельник, ива, тополь(вблизи водотоков). На юго-восточной сильнорасчлененной окраине Тибета, в области глубоких речных долин, в верхних ущельях (4200м-4500м) расположены альпийские луга с низкорослых рододендроном, на высоте 2700м-3600м – хвойные леса, еще ниже (3600м-1500м) – леса с примесью дуба, клена, магнолии.
Своеобразие фауны заключается в малочисленности видов и обилии копытных – диких яков, антилоп (оронго, ада), куланов-киангов, горных баранов (кукуяман, архар). Из хищников можно встретить тибетского медведя, красного волка, лисицу, куницу. Из мелких грызунов распространены пищухи, зайцы, сурки, пищухи. Из птиц можно назвать улара, тибетскую саджу, гималайского сипа, орлана-долгохвоста.
Основную часть населения составляют тибетцы, говорящие за языке тибето-бирманской группы. Среди них выделяются оседлые земледельцы речных долин и полукочевники или кочевники высокогорий.
В долинах рек и на горных склонах, главных образом на юге, тибетцы высеивают голозерный ячмень, овес, горох, гречиху, на юго-востоке – пшеницу и рис. На низких высотах выращивают картофель и различные огородные культуры, плодовые (яблоня, груша). Выпасают яков, овец, коз, лошадей, ослов, мулов.
Кочевники высокогорий разводят преимущественно яков, покрытых густой и длинной шерстью и хорошо приспособленных к суровому тибетскому климату. Шерсть используется для изготовления кошм, войлоков и шерстяных тканей. Кожа идет на выделку обуви и других бытовых вещей. Мясо и молоко употребляют в пищу. Навоз используется как топливо. Применяются яки и в качестве вьючного транспорта.
Распространенные ремесла: кожевенное, шерстобитное дело, прядение и ткачество шерсти).
Основное жилище высокогорных скотоводов – переносной прямоугольный шатер на растяжке с "воротами", покрытый шкурами животных, кошмами или полотнищами шерстяной ткани. Такое жилище известно под названием "черная палатка". Сейчас все чаще применяют брезент. Очаг, служащий одновременно для приготовления пищи и отопления, помещается внутри жилища. Утварь и посуда большей частью кожаные, деревянные, чугунные.
У оседлых жителей равнин – дома из плоского камня с крышами из спрессованной земли или сланца. В деревнях, расположенных на крутых склонах, дома образуют несколько ярусов. Каждый вышестоящий ярус несколько отступает над нижележащим, образуя площадки. Такая деревня очень похожа на многоэтажный дом. Жители взбираются по приставным лестницам – четырехгранный деревянный столб с углублениями для ног.
Тибетская пища очень проста. Тукпа (toukpa) – суп из лапши, иногда с несколькими кусочками мяса.Цампа (tsampa) – мука из прожаренных зерен ячменя. Ее заваривают кипятком или молоком, скатывают клейкую массу в комочки и едят. Ячменное суфле (badji) с сушеным мясом и маслом. Праздничные блюда: момо (momo) – манты с бараниной и чапале (chapale) – мясной пирог.
Существенная роль принадлежит вареному мясу, салу, топленому маслу, кислому молоку. Масло очень высоко ценится, так как оно помогает противостоять холодам. Прогоркшее, оно хранится в мешках из козьей кожи. Мясо обычно варят в подвесном или укрепленном на треноге чугунном котле или поджаривают на вертеле над открытым очагом. В высокогорных областях, чтобы избежать дегидратации, необходима соль. Поэтому тибетцы употребляют чай с молоком, маслом и солью.
Главные элементы костюма – суконные халаты и штаны, меховые шубы, кожаные сапоги, меховые шапки разной формы . Халат или шубу обычно носят на левом плече (при открытом правом); в летнее время эта одежда может быть целиком спущена до пояса и завязана вокруг талии.
Этот обычай связан с резкими суточными колебаниями температуры. Мужчины заплетают волосы в косу, на голове "ковбойская" шляпа. У женщин – пестрые трехрядные полосатые передники.
Почти в каждом селении есть ламаистская часовня – гомпа. На перевалах стоят молитвенные флаги – длинные шесты с узкими вертикальными полотнищами. У стен буддийских святилищ установлены вращающиеся по оси молитвенные барабаны. Многократный поворот этих барабанов символизирует чтение этой молитвы.
Гималаи – самые высокие горы мира – представляют собой систему гигантских параллельных хребтов. Они поднимаются один над другим, образуя открытую к Тибету дугу на границе Центральной и Южной Азии. Гималаи подразделяются на Западные, от ущелья р.Инд до р.Ганг, Восточные, между ущельями р.Ганга и р.Брахмапутры, и Северные, расположенные к северу от Главного Гималайского хребта. Тремя уступами ниспадают они в сторону Индо-Гангской низменности и одним – к Тибету.
В этих необычайно высоких горах более 500 одетых вечными снегами вершин поднимаются выше Монблана, а свыше 50 вершин превосходят 7000м. Высочайшая вершина земного шара – белая пирамида Эвереста (Джомолунгма, Саграматха) – величаво поднимается на 8848м.
На всем протяжении Главного Гималайского хребта, с крутыми юго-западными и пологими северными склонами, его альпийский гребень превыщает 6000м, и даже самые низкие перевалы расположены выше 4500м.
Со стороны Индо-Гангской низменности Гималаи окаймлены грядой Сивалик, достигающей 3647м (г.Чаур). Следующая, более высокая цепь Малых Гималаев состоит из хребтов Пир-Панджал (до 6632м), Дхаоладхар (до 5067м), Махабхарат (до 2959м). Склоны гор здесь обрывисты, а вершины причудливы по очертаниям.
Между Малыми и Большими Гималаями протянулась цепь продольных долин, представляющих собой днища ледниковых озер. Наиболее обширные из них – долина Катманду и Кашмирская. Многочисленные озера, густые леса и ущелья с водопадами делают их красивейшими уголками планеты.
Гималаи сложены гнейсами, кварцитами, сланцами, гранитами, а также доломитами и известняками.
Несмотря на свою колоссальную высоту, Главный Гималайский хребет не является водоразделом между Индийским океаном и бессточным бассейном Центральной Азии. Огромные индийские реки берут начало на заснеженных склонах более северного хребта Кайлас на юге Тибета. Они насквозь прорезают Главный Гималайский хребет, поскольку протекали здесь еще до того, как появились Гималаи. По берегам многих озер и рек на поверхность нередко выходят целебные горячие источники и мощные гейзеры, которые превращаются зимой в ледяные колонны с окутанной паром струей горячей воды внутри.
Снеговая линия на южных склонам проходит на высоте 4300-4600м, а на сухих тибетских склонах поднимается до 5800-6000м. Выше 5000м осадки почти круглый год выпадают в виде снега, нередко со снежинками круповидной формы. Из-за положения в теплых субтропических широтах и широкого распространения крутых и отвесных склонов площадь оледенения сравнительно невелика – 33250 кв.км. Главными центрами оледенения являются "восьмитысячники". Здесь очень высокая скорость течения ледников – 2-3м/сут, а иногда до 7м/сут. Ледники здесь в настоящее время сокращаются. Самый крупный ледник Гималаев – Кхумбу (длина – 10км) берет начало со склонов Эвереста.
Гималаи – граница между муссонными тропиками и центральноазиатскими пустынями. Их теплые и влажные южные склоны резко контрастируют с прохладными и сухими северными. Летне-осенний индоокеанский муссон обрушивает на южные склоны Восточных Гималаев 2500-4500мм осадков и более. Бывают ливни, когда за сутки выпадает более 4000мм осадков.
Менее влажны Западные Гималаи, обособленные от Индийского океана пустыней Тар. Циклоны приносят на их склоны только 500-1000мм осадков в год. На южных склонах хребта Пир-Панджал до 3000-5000мм. С высоты 600м в Западных Гималаях и с 1800-2000м в Восточных выпадает снег. Максимума снегозапасы (3350мм) достигают в апреле на высоте 4300-4700м. Снегопады сопровождаются метелями, буранами, лавинами.
Индоокеанский муссон не в силах преодолеть барьер Гималаев, и потому северные склоны получают всего 100-200мм осадков в год. Только по отдельным сквозным долинам влажные ветры проникают до окраин сухого Тибета, откуда с декабря по май несутся ураганы с морозами.
Северные склоны Гималаев покрыты сухими степями, холодными полынными полупустынями. Местами эти полупустыни поднимаются до 4200м и достигают альпийских лугов, но часто между ними вклиниваются можжевелово-сосновые леса, а среди них живописные гималайские кедры. Границу леса на высоте 3800-4000м образуют заросли березы, ивы, рододендрона.
Южные склоны Восточных Гималаев обрамлены у подножия тераями – болотистыми джунглями, где до сих пор водятся тигры, обезьяны и дикие слоны. На высоте 900-1200м появляются вечнозеленые субтропические леса из дуба, каштана, клена, лавра, магнолии.
Влияние муссонов сказывается до высоты 1800-2000м, где в поясе облаков распространены смешанные леса. С 2000м преобладают рододендроновые и смешанные леса с подлеском из низкого бамбука. С высоты 3000-3200м склоны покрывают елово-пихтовые леса с зарослями рододендронов, магнолий и папоротников. На этих высотах обитают черный гималайский медведь, тибетский волк, мускусная кабарга, обезьяна лангур, гималайский заяц.
У подножий Западных Гималаев сохранились остатки вечнозеленых жестколистных лесов. Выше на северных склонах долин появляются влажные хвойные леса, которые на высотах 3400-3800м сменяются березовыми лесами, а далее – зарослями ив и можжевельников. На южных склонах Северо-Западных Гималаев, в Заскаре и Ладакхе, лесов нет; здесь господствуют полынные полупустыни.
Пышное альпийское разнотравье простирается в Гималаях приблизительно до 5000м. Самой кромки вечных снегов достигают карликовые рододендроны, желтый мак, спирея, дельфиниум. Тут пасутся горные бараны, дикие козы, тибетские антилопы. На них охотятся снежный барс, тибетская лисица, тибетский волк, гималайский медведь.
Высокий Гималайский хребет является как бы этнической границей между народами северо-индийского и тибето-гималайского происхождения. Длительная взаимная ассимиляция этих народов привела к образованию смешанных, переходных этнических и антропологических типов. Население сформировано представителями монголоидной расы, говорящими на тибето-бирманских языках (балти, ладакхи, гурунги, магары, шерпы, бхотии), индоарийской группы (ассамцы, пенджабцы, кашмирцы, непальцы, дарды, кохистанцы), иранской группы (пуштуны). До сих пор нет точных данных о языках и диалектах жителей многих здешних мест. В одном Непале выделено несколько десятков языков и диалектов, 14 из которых имеют письменность.
Материальная культура отличается большим своеобразием.
Жилища в высокогорье тибетского типа. Продолговатые дома сложены из природного камня, обычно даже не скрепленного глиной. Двухэтажные дома шерпов крыты просмоленной дранкой или плоскими каменными плитками. Свет проникает в жилое помещение через два-три небольших оконца с деревянными ставнями.
Дома неварцев – жителей долины Катманду – двух-, трехэтажные. Обычно к фасаду из красного кирпича примыкает деревянная открытая терраса на первом этаже и балкон на втором. Перила, окна, решетчатые ставни, двери украшены резными узорами. Крыши опираются на подкосы и сильно выступают вперед, образуя карнизы, защищающие от солнца. Крыши крутые, с них быстро стекает вода по время муссонных ливней.
Внутреннее убранство жилищ, особенно в деревнях, очень скромное. Мебели почти нет. Спят обычно на циновках или коврах, в горах – на ячьих или овечьих шкурах.
У непальцев издавна существует универсальное орудие – кукри – тяжелый нож с широким изогнутым лезвием. Это – и национальное оружие, и незаменимый предмет в хозяйстве, используемый как нож, топор, серп.
Женщины ткут грубые ткани при помощи примитивного деревянного ткацкого станка, пропуская челнок вручную.
Одежда представителей тибетских народностей – бхотия и шерпов – состоит из широких штанин, перевязываемых у колен, и длинного домотканного темного халата (в теплую погоду его свертывают и обматывают вокруг пояса). Ноги обуты в высокие сапоги, украшенные вышивкой, с загнутыми кверху носами. Женщины носят поверх теплого халата спереди и позади пестрые полосатые передники.
Типичный костюм мужчин, живущих южнее, состоит из длинной приталенной рубахи – даура, завязываемой тесемками сбоку, длинных узких штанов – сурувал, плотно обтягивающих ноги, пояса патуки – куска ткани, наматываемой на талию. Помимо рубахи многие надевают черный жилет – истакот. На голове обычно носят черную или пеструю светлую матерчатую шапочку – топи, похожую на пилотку.
Большинство населения питается скудно. Основными продуктами питания служат рис с овощами и острой приправой и чапати – лепешки из ячменной муки. Их обычно едят, макая в горчичное масло. В Северном Непале основной едой служит, как и у тибетцев, цампа. Употребляют в пищу также мясо, молочные продукты, некоторые дикорастущие растения.
Духовная культура в значительной степени связана с религией. Здесь выделяются области буддийской (ламаистской) культуры (зона Главного Гималайского хребта), индуистской культуры (юг Непала) и область культуры пахари, сочетающей особенности буддийской и индуистской культуры (Средний Непал). Буддийские ступы в одиночку или группами стоят на улицах многих городов и деревень. В селениях высокогорной части, где живут тибетские племена, стоят сходные религиозные памятники – чортены. Они построены на возвышенных местах и предназначены для "защиты от злых духов". В закрытом королевстве Мустанг один раз в год происходит массовая церемония "изгнания злых духов". Три человека одеваются в демонов. Под музыку все население изгоняет "духов" с помощью сабель и пращей с камнями.
Паломничество к святым местам буддизма и индуизма – характерное явление для местных жителей. Тысячи паломников совершают длинные пешие переходы к религиозным святыням.